Dieta

Szparagi - samo zdrowie

01.05.2018

Szparagów zielonych nie trzeba obierać. Ma to duże znaczenie ponieważ pod skórką znajduje się najwięcej składników odżywczych: sód, potas, magnez, wapń, mangan, żelazo, miedź, fosfor, fluor, chlor, jod, karoten, witaminy: B1, B2, B6, C; kwasy: nikotynowy, pantotenowy, foliowy, szczawiowy.

100 g tego warzywa zawiera:

  • 93,7 g wody
  • 3,7 g węglowodanów
  • 300 mg potasu
  • 52 mg fosforu
  • 26 mg wit. C
  • 22 mg wapnia
  • 18 mg magnezu
  • 1,8 mg wit. E

Ponadto szparagi są lekkostrawne i niskokaloryczne ? 100 g to tylko 18 kcal.!